Spécialités régionales > France > Nord Pas de Calais > Nord
Le Potjevlesch : viandes blanches cuites dans la bière.
Bêtises de Cambrai : sucre, arôme de menthe.
Le Maroilles : fromage à pâte molle et à croûte lavée.
La Boulette d’Avesnes : pâte à Maroilles, paprika, épices.
Lucullus de Valenciennes : Pâté de langue fumée, mousse de foie gras.
Bières : La Grain d’Orge, la Ch’ti, la Septante 5, Jenlain, Bière des 3 Monts, Chimay…
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